Üzüm bağları:

Trebbiano Toscano

Malvasia bianca

Greco

Malvasia del Lazio

Alkol derecesi:

11%vol.

Bağ bozumu:

Ekim sonu tamamen olgunlaştığında

Şarap yapımı:

Yumuşak presleme. Kabuklar soğuk yumuşatma işlemi için kısa bir süre muhafaza edilir. Taze şarap soğuk statik sıvılaştırma için temizleme işlemine tabi tutulur. Bu işleme doğal şeker miktarının 45-50 gr/litre seviyesine ulaşmasına kadar devam edilir. Yeni şarap, mart ayına kadar aroma kokusunu muhafaza etmesi için çelik tanklarda bekletilir.

Renk:

Saman sarısı aşağı yukarı hafif

Koku:

keskin ve etkin sarı meyve özü kokulu

Tadı:

tatlı, çok zarif ve doyumlu

Hangi yemek ile:

kuru pasta, meyveli kurabiyeler

Servis için sıcaklık:

8^oC/10^oC

Servis edilirken:

servisten hemen önce açılır ve orta boy kaliks kadeh ile servis yapılır.